©2023 Gastronomi Harmoni
Lingonsky / champinjoner / potatis / stuvad grönkål
Rostad blomkål / tartarsås / pumpa frö / dill / potatis
rotselleri pure / smörstekt svamp / syltad pumpa
skånsk löksås / potatis / persilja
Fläsk / korv / timjan / vår egen senap
rostad vitlökssky / rosmarins bakade tomater / rostad potatis
Fläsk / korv / lök / syltade rödbetor / stekt ägg
4 sorters sill / ägg / Janssons frestelse / 2 sorters bröd / lagrad ost
Svamp / äpple / syltad rotselleri / krasse
Gastronomi & Harmoni serverar god skånsk mat med en modern touch. Maten görs på fina råvaror som tas tillvara på utan genvägar. Vi vill skapa en mötesplats för både boende på Anneberg och utomstående
Varje vecka tar vi fram en ny meny som komponeras efter säsong.
Restaurangen erbjuder ett trevligt läge precis intill Pildammsparken och serverar lunch samt erbjuder catering & festlokal
pris 495:-
Förrätt
Svartsoppa
Gåsleverkorv / krås / rättika /krasse
Alt
Skaldjur soppa
dill / räkor / rättika / krasse
Varmrätt
Klassisk helstekt gås
Skånska äpple / gåsasås / sockerstekt potatis / brysselkål / vinkokta sviskon / rödkål
Dessert
Skånsk äpplekaka på vårt vis
Bell De boskoop / mandel / vaniljsås med skånsk kavring
Pris 495:- p/p
Spenat-pesto-svarta oliver-zucchini
skånska tomater-marinerad mozzarella- syltad rödlök-rucola- persilja
Matvetesallad-rostade morötter-vårlök-röd mangold sallad
Grillad gurka-feta ost-gräslök
Salsa Verde
Citron och honungs yoghurt
Vit choklad mouse-vanilj kokta rabarber
Denna meny är en kall buffé, som serveras på, engångs fat, desserten serveras i glas koppar.
Meny är för avhämtning eller utkörning.
Boka på info@gastronomiharmoni.se
Vallmofrö-spenat-zucchini-körvel
Grillad gurka-färskost-gräslök-sotad lök
surdegs krutonger-parmesan-rödlök-rädisor
Gul betor-vår egen senap-vårlök-persilja
skånska tomater-smör bönor-syltad rödlök- senaps kål
yoghurt med citron och gurka
Salsa Verde
Majs kyckling bröst
färsk korv
Peppar grillad flap steak
Smör rostade digestive-Macarpone kräm- Mucovado marinerad skånska jordgubbar- mynta
meny pris 365:- p/p
I denna meny tillkommer en personal kostnad, för två stycken kockar som har hand om grillen och buffen under kvällen.
©2023 Gastronomi Harmoni