Gastronomi & Harmoni serverar god skånsk mat med en modern touch. Maten görs på fina råvaror som tas tillvara på utan genvägar. Vi vill skapa en mötesplats för både boende på Anneberg och utomstående
Varje vecka tar vi fram en ny meny som komponeras efter säsong.
Restaurangen erbjuder ett trevligt läge precis intill Pildammsparken och serverar lunch samt erbjuder catering & festlokal
rimmat stekt fläsk / rårörda lingon / syrligsallad på äpple & kål
Creme stuvad potatis / syltad lök / citron / dill
Bearnaisesås / ärtor / picklade lök / friterad potatis
Sandefjord sås / rostad fänkål / potatis / dill /
Friterad potatis / paprikaragu / vesterhavsost / picklad rödlök
skysås / rårörda lingon / persilja / potatis
Pepparrot / räkor / dill / brynt smör
Potatis / skysås / rårörda lingon / persilja
Oxfilé / potatis / lök / senap / confiterad äggula
Pannkakor / sylt & grädde
Pepparrot / dill / räkor / brynt smör
Citron & kapris smör / rödvinssky / gröna bönor / schalottenlök / friterad potatis
Gremolata / syrlig sallad på tomat & rödlök / timjans rostade potatisar
Potatispure / syltad rödlök / bakad rotselleri / persilja
Ni hittar oss med utsikt över Pildammarna. Lunchen går även att få till avhämtning samt vi levererar större beställningar till företag eller andra evenemang
Vitello tonnato
Kalv / tonfisk / grillad citron / friterad kapris / ruccola
Coppa di Parma
Syltad zucchini / saltrostade mandlar / spenat / pure på rostad aubergine
Sallad på strozzapreti
Oliver / pesto / vårlök / kronärtskocka
Marinerade tomater
Syltad rödlök / smörbönor / persilja / mozzarella / basilika
Bröd & vispat smör
Pris 285 :- p.p
Varmt välkomna med er beställning
Boka på info@gastronomiharmoni.se
Två sorters sill
Senap & dill / currysill med äpple
Lax
Citron & cognacsgravadlax / syltad fänkål / Ägg & räkor
Friterad spätta
Remouladsås / citron / dill
Dansk Fläskesteg
Kryddkokt rödkål / krasse / syltad gurka
Vesterhavsost / brie / tomat & vaniljmarmelad