©2023 Gastronomi Harmoni
pure på rostade morötter - spetskål - dragonsås - färskpotatis
ramslöks mayo - sallad - tomat - syrad rödlök - Pommes frites
korv - kalv - stekt ägg syltade rödbetor
syltad lök - champinjoner - potatispuré rökt fläsk
Ramslöks majonnäs - sallad - tomat - syrad rödlök - Pommes
rimmat stekt fläsk-rårörda lingon
Salsa verde - syltade tomater - spenat - fänkål - färskpotatis
ramslöks majonnäs - sallad - tomat - syrad rödlök - Pommes
Rimmat stekt fläsk-rårörda lingon
Dill stuvad potatis - syltad gurka - gulbetor - krasse
Stekt ägg - persilja syltade rödbetor
Gastronomi & Harmoni på Rönnebäck serverar god skånsk mat med en modern touch. Maten görs på fina råvaror som tas tillvara på utan genvägar. Vi vill skapa en mötesplats för både medlemmar och ortsbor.
Varje vecka tar köksmästare Paul Andersson fram en ny meny som komponeras efter säsong.
Restaurangen erbjuder ett trevligt läge i anslutning till golfbanan och serverar lunch, erbjuder lokala öler, noggrant utvalda viner, och så klart en och annan drink från baren.
Köket serverar 3 olika tilltugg som kommer passa bra med vinerna.
Efter provningen serverar köket
smörstekt torsk
Pepparrot-brynt smö r-dill-salt bakade rödbetor
Pris 545:-p/p
24/3
kl 18:00
Spenat-pesto-svarta oliver-zucchini
skånska tomater-marinerad mozzarella- syltad rödlök-rucola- persilja
Matvetesallad-rostade morötter-vårlök-röd mangold sallad
Grillad gurka-feta ost-gräslök
Salsa Verde
Citron och honungs yoghurt
Vit choklad mouse-vanilj kokta rabarber
Denna meny är en kall buffé, som serveras på, engångs fat, desserten serveras i glas koppar.
Meny är för avhämtning eller utkörning.
Boka på info@gastronomiharmoni.se
Vallmofrö-spenat-zucchini-körvel
Grillad gurka-färskost-gräslök-sotad lök
surdegs krutonger-parmesan-rödlök-rädisor
Gul betor-vår egen senap-vårlök-persilja
skånska tomater-smör bönor-syltad rödlök- senaps kål
yoghurt med citron och gurka
Salsa Verde
Majs kyckling bröst
färsk korv
Peppar grillad flap steak
Smör rostade digestive-Macarpone kräm- Mucovado marinerad skånska jordgubbar- mynta
meny pris 365:- p/p
I denna meny tillkommer en personal kostnad, för två stycken kockar som har hand om grillen och buffen under kvällen.
©2023 Gastronomi Harmoni